Beilage

Nohut Salatası – Türkischer Kichererbsensalat

Name: Nohut Salatası – Türkischer Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 200 g Kichererbsen; 2 Stangensellerie; 2 Tomaten groß; 1/2 Gurke; 1/2 Zwiebel; 3 Zweige Petersilie; 1-2 Zweige Minze (frisch); 60 g Süzme Joghurt; 3 EL Zitronensaft; 1/2 TL Sumak/Sumach; 1/2 - 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

5.0 (1 Bewertung)

Alle Rezepte

Der türkische Kichererbsensalat ist leicht, lecker und frisch. Er ist reich an Proteinen und lässt sich hervorragend variieren und kombinieren. Das perfekte Gericht für heiße Sommertage.

Vorbereitung15 Min.

Kochzeit5 Min.

Gesamt20 Min.

SchwierigkeitEinfach

Portionen2 Personen

Zutaten Zubereitung Geräte Nährwerte

Zubereitung

1
Alle Zutaten bereit?
2
Kichererbsen (aus dem Glas) gut abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
3
Tomaten, Gurke und Sellerie würfeln und zu den Kichererbsen geben.
Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken und ebenfalls mit in die Schüssel geben.
Tipp: Geschmacklich finde ich die kleinen Kirschtomaten intensiver als die normalen großen Tomaten. Weshalb meine Empfehlung klar auf diese Tomaten geht.
4
In einem Schälchen den Joghurt mit 2 EL Zitronensaft, 1/2 TL Sumak, 1/2 TL Salz sowie 1/2 TL Pfeffer verrühren und unter die Kichererbsen rühren.
5
Ggf. mit Salz, Pfeffer und einem weiteren EL Zitronensaft abschmecken und direkt servieren.

Tipps & Hinweise

Du kannst diesem leckeren Nohut Salatası noch einige Zutaten deiner Wahl hinzufügen oder weglassen und so den Salat immer wieder neu erfinden. Hier einige Kombinationsbeispiele:

Karotten
Frühlingszwiebeln
Paprika

Nährwertangaben

1 Portion

Kalorien280 kcalkcal

Eiweiß9 gg

Kohlenhydrate32 gg

Zucker6 gg

Fett14 gg

Ges. Fetts.2 gg

Ballaststoffe8 gg

Natrium290 mgmg

Darf ich vorstellen, Nohut Salatası, der perfekte Salat für den Sommer! Ob als Mittagessen oder lieber nur als Beilage beim Barbecue, dieser leckere Kichererbsensalat passt wirklich immer. Die Zubereitung ist im Handumdrehen erledigt.

Wer mich kennt weiß, dass ich ein großer Fan von schnellen und einfachen Gerichten bin, weshalb dieser Kichererbsensalat einer meiner Favoriten geworden ist. Ich habe den Salat das erste Mal bei meiner Schwiegermama probiert. Seitdem ist er an warmen Sommertagen nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken.

Weitere Rezepte

Beilage·1 Std. 10 Min.

Dinkel-Vollkornbrot

Aufgepasst, hier gibt es ein wirklich tolles Rezept eines saftigen Dinkel-Vollkornbrotes. Dieses Brot ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch noch gesund. Dinkel-Vollkornmehl enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und länger satt machen. Es liefert wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink sowie mehr Eiweiß als herkömmlicher Weizen. Ein echtes Kraftpaket also – perfekt für einen gesunden Start in den Tag oder als nahrhafte Brotzeit.

Beilage·50 Min.

Sigara Böreği – Gefüllte Teigröllchen

Sigara Böregi ist ein Klassiker der türkischen Küche und begeistert durch seine knusprige Textur und die herzhafte Füllung. Diese kross gebackenen oder frittierten Teigröllchen bestehen traditionell aus Yufka-Teig und lassen sich ganz individuell füllen. eben der klassischen Käse-Kräuter-Mischung sind auch Varianten mit Hackfleisch, Kartoffeln oder Spinat beliebt. In diesem Rezept werden die Sigara Böregi mit einer würzigen Kartoffelmasse gefüllt.

Beilage·20 Min.

Gavurdağı Salatası – Löffelsalat

Der perfekter Grillbegleiter oder Beilagensalat jeglicher Art ist der Löffelsalat, auf türkisch Gavurdağı Salatası. Neben den klassischen Zutaten wie Tomaten und einer Gurke kommen in diesen Salat noch grüne Paprika, Petersilie sowie Sumac, Walnusskerne und wer möchte auch Granatapfelkerne.