Der türkische Pilav ist die perfekte Beilage zu wirklich jedem Gericht. Oder genieß den türkischen Reis einfach pur, mit Joghurt als Beilage.
Reis in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und für ca. 5 Minuten stehen lassen. Anschließend mehrmals gut waschen (bis das Wasser klar ist) und abtropfen lassen.
In einer Pfanne mit hohem Rand das Öl erhitzen und die Sehriye-Nudeln anbraten bis sie goldbraun sind.
Reis dazugeben und für 2 Minuten mitbraten.
Nun die Butter dazugeben und einrühren.
Mit Wasser und Hühnerbrühe ablöschen, salzen und auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren und sicherstellen, dass der Reis nicht anbrennt.
Sobald das Wasser aufgebraucht ist, den Reis probieren. Sollte er noch hart sein, ein wenig Wasser nachgießen.
Tipp: Achte jedoch darauf nicht zu viel Wasser nachzugießen, damit der Reis am Ende nicht matschig wird.
Den fertigen Reis dann in der Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt noch ein wenig ruhen lassen.
Zum Schluss den Pilav noch abschmecken und servieren.
Der türkische Reis passt perfekt zu jedem türkischen Hauptgericht und ist daher die perfekte Beilage.
Aber auch pur oder mit Joghurt und Zitrone ist er sehr lecker.
Mit dem Pilav kann man zudem viele tolle Variationen schaffen und super mit vielen Zutaten verfeinern. Ob mit Gemüse oder orientalischer mit Rosinen, probiere dich aus.
1 Portion
Pilav ist die perfekte türkische Beilage zu wirklich jedem Hauptgericht. Auch pur schmeckt der Reis hervorragend.
Doch was macht den Reis eigentlich so besonders? Seine Zutaten! Das macht ihn fluffig und geschmacklich unglaublich lecker. Und das Beste: die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch schnell.
Mantı (türkische Manti), eines meiner absoluten Lieblingsessen der türkischen Küche. Die kleinen Teigtaschen, auch türkische Ravioli oder Tortellini genannt, werden mit Hackfleisch gefüllt, gekocht und anschließend mit einem Knoblauch-Joghurt und einer Soße aus Butter und Tomatenmark serviert.
Frikadellen aus dem Ofen oder auch Fırında Köfte ist ein schnell zubereitetes und leckeres Essen, welches sich flexibel kombinieren lässt und daher ein perfektes Gericht für die ganze Familie ist.Die Köfte lassen sich mit jeder beliebigen Beilage kombinieren und sind daher so viel mehr als nur langweilige Frikadellen.
Diese vegetarischen türkischen gefüllten Paprika sind eine köstliche und gesunde Alternative zum klassischen Fleischgericht. Die Füllung aus Reis, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen wird von der Paprika aufgenommen und sorgt für ein reichhaltiges und schmackhaftes Ergebnis. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Beilage.