Piyaz – Weißer Bohnensalat

Name: Piyaz – Weißer Bohnensalat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Türkei
Ingredients: 1 Dose Cannellini Bohnen; 2 Tomaten; 10 Stängel Petersilie; 1/2 Rote Zwiebel; 1 Zitrone; 1 TL Sumac; 1/2 TL Pul Biber (Chiliflocken); 1/2 TL Salz; 1 EL Olivenöl

5.0 (2 Bewertungen)

Dieser türkische weiße Bohnensalat, auch Piyaz genannt, ist ein schnell zubereiteter Salat aus weißen Cannellini Bohnen, Tomaten, Petersilie und Zwiebeln.

Zutaten Zubereitung

Vorbereitung

5 Min.

Kochzeit

5 Min.

Gesamt

10 Min.

Portionen

2 Personen

Zubereitung

1
Alle Zutaten bereit?
2
Die Bohnen abgießen, einmal abspülen und gut abtropfen lassen.
3
Tomaten stückeln, Petersilie und Zwiebel fein hacken.
4
Zitrone auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.
5
Zum Zitronensaft kommen nun Sumac, Pul Biber und Salz. Alles gut miteinander verrühren.
6
Zum Schluss die Bohnen, Petersilie und Zwiebeln in die Schüssel geben, alles vermischen und für 30 Minuten kühl stellen. Anschließend kalt servieren.

Nährwertangaben

1 Portion

185kcal

Kalorien

Eiweiß

24g

Kohlenhydrate

Zucker

Fett

Gesättigte Fettsäuren

Ballaststoffe

350mg

Natrium