Wer liebt es nicht, den Geruch von frisch gebackenem Brot! Und wenn dieser Geruch dann auch noch aus der eigenen Küche kommt und das Brot sogar noch gesund, saftig und lecker ist, dann ist der Tag perfekt. Oder nicht? Brotbacken ist einfach, unkompliziert und der Teig im handumdrehen zubereitet. Glaubst du nicht? Dann kommt hier…
Sigara Böreği (auf deutsch etwa, „Zigaretten-“ oder „Zigarren-Strudel“ oder einfach nur Sigara Börek) ist ein Klassiker der türkischen Küche und begeistert durch seine knusprige Textur und die herzhafte Füllung. Diese kross gebackenen oder frittierten gefüllten Teigröllchen bestehen traditionell aus Yufka-Teig, der mit einer cremigen Käsemischung aus Feta oder Beyaz Peynir, frischen Kräutern und Gewürzen gefüllt wird….
Der Gavurdağı Salatası, auch Löffelsalat genannt ist ein leckerer türkischer Salat, der wunderbar zu jedem Essen passt. Der Name Löffelsalat trifft es dabei so ziemlich genau auf den Punkt, denn, die Zutaten des Salats werden alle so klein geschnitten, dass sie perfekt mit einem Löffel gegessen werden können. Der einzige Aufwand, den dieser Salat so…
Keine Lust mehr auf eine normale Reisbeilage? Dann habe ich hier ein tolles Rezept für mehr Abwechslung in der Küche. Bulgur Reis kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden – heute stelle ich dir die Variante mit Kartoffeln vor.
Die leckeren türkischen Hefeteig Brötchen, auf türkisch Poğaça genannt, sind fester Bestandteil der türkischen Küche. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, die Backwaren passen einfach immer. Das tolle an den Pogaca, sind können sehr vielseitig gefüllt werden. Das heutige Rezept sind Pogaca mit Kartoffelfüllung, aber ebenso lecker schmecken die Brötchen mit einer Hackfleisch-, Spinat-, oder…
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Das wohl leckerste Gericht für neblige, dunkle Herbsttage ist eine heiße Kürbissuppe. Dieses Rezept für eine Kürbissuppe nach türkischer Art (Kabak Çorbası) wird mit einem Hokkaidokürbis und diversen Gewürzen zubereitet. Der Hokkaidokürbis ist übrigens kalorienarm, ballaststoffreich und enthält viele wichtige Nährstoffe wie Beta-Carotin, Vitamine B und C sowie Kalium, Magnesium, Eisen und…
End of content
End of content