Türkische Rezepte

Herbst- und Winterzeit heißt Suppenzeit. Und welche Suppe ist besser geeignet als die leckere Ezogelin Çorbası. Der Ursprung der Suppe wird der Braut Ezo aus Gaziantep zugeschrieben.

Bereit für einen leckeren Sommersalat? Meine Empfehlung – der türkische Bohnensalat aus Cannellini Bohnen, Tomaten, Petersilie und Zwiebeln. Er ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt frisch und leicht. Perfekt für warme Tage und als Beilage bei Grillabenden.

Die türkische Küche ist vielseitig, ausgewogen und einfach unglaublich lecker. Besonders die kleinen Meze sind dabei nicht wegzudenken. Fava ist hierbei nicht nur äußerst beliebt, sondern auch schnell zubereitet und sehr köstlich. Für ein Fava gibt es verschiedene Rezepte und Möglichkeiten. Das Mercimek Fava wird aus roten Linsen und gerösteten Haselnüssen zubereitet.

Der Simit – das wohl bekannteste und leckerste Hefeteiggebäck der Türkei. Dort wird er typischerweise auf der Straße an mobilen Ständen verkauft und als Snack to go gerne gegessen. Auch zum türkischen Frühstück darf der Simit auf keinen Fall fehlen. Ich würde sagen, er ist vergleichbar mit dem Stellenwert der Breze (oder auch Brezel).

Darf ich vorstellen, Nohut Salatası, der perfekte Salat für den Sommer! Ob als Mittagessen oder lieber nur als Beilage beim Barbecue, dieser leckere Kichererbsensalat passt wirklich immer. Die Zubereitung ist im Handumdrehen erledigt. Wer mich kennt weiß, dass ich ein großer Fan von schnellen und einfachen Gerichten bin, weshalb dieser Kichererbsensalat einer meiner Favoriten geworden…

Fingerfood auf Türkisch! Das sind die Mercimek Köftesi. Super lecker, gesund, vegan und perfekt für jedes Geburtstagsbuffet. Und wer jetzt denkt, dass die Zubereitung Stunden dauert und kompliziert ist, der wird sich auch hier freuen, denn Mercimek Köftesi sind einfach in der Zubereitung und relativ schnell vorbereitet. Also, direkt ausprobieren und selbst überzeugen!