Die türkische Küche ist vielseitig, ausgewogen und einfach unglaublich lecker. Besonders die kleinen Meze sind dabei nicht wegzudenken. Fava ist hierbei nicht nur äußerst beliebt, sondern auch schnell zubereitet und sehr köstlich. Für ein Fava gibt es verschiedene Rezepte und Möglichkeiten. Das Mercimek Fava wird aus roten Linsen und gerösteten Haselnüssen zubereitet.
Der Simit – das wohl bekannteste und leckerste Hefeteiggebäck der Türkei. Dort wird er typischerweise auf der Straße an mobilen Ständen verkauft und als Snack to go gerne gegessen. Auch zum türkischen Frühstück darf der Simit auf keinen Fall fehlen. Ich würde sagen, er ist vergleichbar mit dem Stellenwert der Breze (oder auch Brezel).
Darf ich vorstellen, Nohut Salatası, der perfekte Salat für den Sommer! Ob als Mittagessen oder lieber nur als Beilage beim Barbecue, dieser leckere Kichererbsensalat passt wirklich immer. Die Zubereitung ist im Handumdrehen erledigt. Wer mich kennt weiß, dass ich ein großer Fan von schnellen und einfachen Gerichten bin, weshalb dieser Kichererbsensalat einer meiner Favoriten geworden…
Fingerfood auf Türkisch! Das sind die Mercimek Köftesi. Super lecker, gesund, vegan und perfekt für jedes Geburtstagsbuffet. Und wer jetzt denkt, dass die Zubereitung Stunden dauert und kompliziert ist, der wird sich auch hier freuen, denn Mercimek Köftesi sind einfach in der Zubereitung und relativ schnell vorbereitet. Also, direkt ausprobieren und selbst überzeugen!
Manti (türkisch Mantı), eines meiner absoluten Lieblingsessen der türkischen Küche. Bei Manti oder auch türkische Ravioli / türkische Tortelini genannt, spricht man von kleinen Teigtaschen mit Hackfleischfüllung und einem Knoblauchjoghurt als Topping. Der Ursprung liegt in der Stadt Kayseri, woher die Kayseri Manti stammen. Die kleinen Teigtaschen erfreuen sich an großer Beliebtheit und haben sich…
Ein Blitzrezept, perfekt für den Sommer und noch dabei gesund. Für den Brokkoli Salat benötigst du gerade einmal 10 Minuten und 5, bzw. 6 Zutaten. Gewusst? Brokkoli liefert viele wichtige Vitamine, wie z.B. Vitamin C, K und Folsäure. Zudem enthält das Gemüse viele wichtige Mineralstoffe, wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.
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